Coronavirus: Nessuna Prova Che Il Cibo È Una Fonte Di Trasmissione O Di Percorso
l’EFSA sta monitorando attentamente la situazione per quanto riguarda lo scoppio del coronavirus della malattia (COVID-19) che sta interessando un gran numero di paesi in tutto il mondo. Attualmente non ci sono prove che il cibo è una probabile origine o della via di trasmissione del virus.
l’EFSA scienziato capo, Marta Hugas, ha detto: “le precedenti Esperienze di focolai di relative coronavirus, come severe acute respiratory syndrome coronavirus (SARS-CoV) e Middle East respiratory syndrome coronavirus (MERS-CoV), mostra che la trasmissione attraverso il consumo di cibo non si è verificato. Al momento, non ci è prova per suggerire che il coronavirus è diverso in questo senso.”
Il Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle malattie (ECDC) ha detto che mentre gli animali in Cina è stata la probabile fonte di infezione iniziale, il virus si diffonde da persona a persona – soprattutto tramite le goccioline respiratorie che le persone starnuto, tosse, o espirare. Più informazioni su coronavirus e il cibo può essere trovato in questa FAQ di BfR, Germania, l’organismo di valutazione del rischio.
gli Scienziati e le autorità di tutto il mondo stanno monitorando la diffusione del virus e non ci sono stati rapporti di trasmissione attraverso il cibo. Per questo motivo, l’EFSA non è attualmente coinvolto nella risposta alla COVID-19 focolai. Tuttavia, ci sono il monitoraggio della letteratura scientifica per nuove e rilevanti informazioni.
per quanto Riguarda la sicurezza alimentare, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato di precauzione, di raccomandazioni, tra cui consigli su buone pratiche di igiene durante la manipolazione degli alimenti e la preparazione, come lavarsi le mani, la cottura di carni accuratamente ed evitando la possibilità di cross-contaminazione tra cotti e cibi non cotti. Ulteriori informazioni possono essere trovate sul sito web dell’OMS.
Ridurre le possibilità di contagio – misure dell’EFSA sede centrale
l’EFSA ha sede a Parma, nel nord dell’Italia, che è una delle aree attualmente oggetto di emergenza restrizioni di movimento imposte dal governo italiano. Come la scorsa settimana nel mese di febbraio, abbiamo adottato una serie di misure in linea con i consigli delle autorità italiane.
Abbiamo introdotto il lavoro a domicilio per la maggior parte del nostro staff e telemeetings con esperti e partner, mentre gli eventi, gli spostamenti del personale e del pubblico in visita all’EFSA locali sono stati sospesi almeno fino al 8 aprile. Queste misure sono in fase di revisione costantemente alla luce di nuove informazioni.
Rolling informazioni sull’epidemia e i rischi di valutazioni utilizzato dagli Stati membri dell’UE e la Commissione Europea, in risposta attività sono in fase di aggiornamento continuo da parte del Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle malattie (ECDC). L’Organizzazione Mondiale della Sanità sta coordinando gli sforzi globali.
